玻利维亚流行饮食
    在玻利维亚，午餐是主餐。它通常有汤和一道主菜。
    马铃薯是玻利维亚的主要产物,在许多饭菜里都可以见到，有时在米饭里或在面条里，等等。玻利维亚的食物一般情况下不是辛辣的，但是做" la llajwa" 时经常放入蕃茄和红辣椒一起做。
 
下面介绍一些比较受欢迎的佳肴：
    Humitas---新鲜的玉米和干酪一起包在玉米叶中，然后放在蒸笼里面蒸熟，
    Salteñas---带有鸡肉或猪肉汁、绿色果酱的一种早点，是一种糕饼。
    Empanadas---一种风味极佳的糕饼，内有干酪或带洋葱的干酪、橄榄。
    Sandwich de Chola---是一种加入烤猪肉和生菜的三明治。  
    Changa de pollo o de conejo --- 是一种用鸡肉或豚鼠肉、马铃薯、豌豆、和绿色的洋葱熬制的汤。
    Chicharron - --油炸/油煎的猪肉片同吉开酒一块烹调，然后和玉米一块炖。
    Charque de llama - --油炸干骆驼肉同玉米、煮硬的鸡蛋、干酪一块炖。
    Lechon –-- 烤乳猪。